Las jornadas teórico-prácticas, se llevan adelante desde el lunes y concluirán mañana jueves.
Desde el lunes por la mañana y hasta la tarde del jueves, se desarrolla en instalaciones del Hotel Deportivo Provincial de Rawson, una importante capacitación gastronómica para el personal que allí desempeña sus tareas.
La actividad, dispuesta por Chubut Deportes, se desarrolla en doble turno y consta de una parte teórica, desarrollada entre lunes y martes, y la parte práctica, que se llevará adelante entre miércoles y jueves, en doble turno (11 y 18 horas).
Este curso es llevado adelante por el Chef David Abraham, de la Unión de Trabajadores Hoteleros, Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), seccional Puerto Madryn y trata respecto a la manipulación de alimentos, seguridad e higiene en el área de trabajo, con el objetivo de que los participantes conozcan los principios básicos de la organización y funcionamiento de la cocina, para su aplicación en el trabajo diario.